Choi Min Shik é um ator sul-coreano, nascido em 30 de maio de 1962.

Ele recebeu elogios da crítica por seus papéis em Oldboy, I Saw the Devil e The Admiral: Roaring Currents. Por seu papel em Oldboy, ele ganhou o prêmio de Melhor Ator no 40º Baeksang Art Awards, no 24º Blue Dragon Awards e no 41º Grand Bell Awards.